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免費營養午餐
教育校園
50種食材撐起全台半數營養午餐──全面免費後，餐盤菜色會更「精簡」嗎？
免費營養午餐雖可降低家長負擔，甚至減少學校催收午餐費的行政壓力；但政策全面上路後，如何在財政壓力下維持午餐品質，餐盤中的有機食材、多樣性與品質的種種細節，會不會發生變化？這些都是免費後的複雜挑戰。
2026.5.20

教育

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食物

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【鼠患10問】從家戶到社區，暖化、都更與垃圾治理的城市防鼠大作戰
醫療健康
【鼠患10問】從家戶到社區，暖化、都更與垃圾治理的城市防鼠大作戰
「老鼠一直都在環境裡，也是生態的一環。」政府能做的，是控制數量、監控疫情，讓老鼠與人類相安無事。鼠患治理不能只看表面的滅鼠數量，更應從源頭處理城市環境問題。
2026.5.19

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進口液態奶、冰磚奶搶占市場，台灣酪農產能升級卻面臨乳廠「減收」危機
經濟產業
冰磚奶、零關稅液態奶搶占市場，台灣酪農產能升級卻面臨乳廠「減收」危機
超商拿鐵的牛奶，用的是國產鮮乳，還是進口加工乳？隨著國外冰磚奶、液態乳進口量攀升，國產生乳的生存空間隨之縮小。去年開始，統一、光泉、味全與義美四大乳廠陸續與酪農換約，要求「減量」生產生乳⋯⋯
2026.5.4

產業

外交

政治政策

農業

食物

經濟

國際關係

讀者投稿

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走出廠農綁定關係，拿回主體性的酪農
經濟產業
夾縫中翻轉被動的廠農關係──從契作到自有品牌，酪農的多元經營突圍戰
廠農之間的不對等關係，使酪農無權主導產量和價格，加上國外冰磚奶、液態乳進口量逐年增加，國產鮮乳的處境更加嚴峻。一些台灣酪農早已嗅出端倪，嘗試發展自有品牌或轉型多元化經營，走出第二條路。
2026.5.4

產業

農業

食物

讀者投稿

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林鳳營鮮乳重回好市多，「滅頂行動」十年後的味全酪農
經濟產業
林鳳營重回好市多：「滅頂行動」十年，貨架後的味全酪農與鮮乳版圖動盪
因頂新劣油事件遭抵制的林鳳營鮮乳，時隔10年重回好市多。這段期間味全契作酪農戶砍半、不再占據市場龍頭。本文訪問多名曾經或仍與味全契作的酪農和當時的味全管理層，理解廠農之間的關係與鮮乳生產版圖的10年動盪。
2026.5.4

產業

農業

食物

讀者投稿

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「臺北網紅節」如何連結「大陸尋奇」：一條潛藏的中國統戰宣傳鏈
國際兩岸
「台北網紅節」為何連結到「大陸尋奇」：一條潛行的中國統戰宣傳鏈
網紅不只是接案者，更成為內容擴散的節點，將中國城市形象轉譯為美食、旅遊等可親的日常，看似去政治化、卻鑲嵌進「兩岸一家親」的文化敘事，潤物細無聲地悄悄滲進台灣的各類社群。
2026.4.7

中國

產業

兩岸

觀光

社群媒體

行銷

食物

文化

大外宣

共產黨

直播

旅遊

資訊戰

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動物的血手，飲食文化的守門人──屠檢獸醫師的白日與暗夜
評論
動物的血手，飲食文化的守門人──屠檢獸醫師的白日與暗夜
「你的職責，是必須讓被迫犧牲的動物，在安全、人道與衛生的準則下走完最後一程。」文中以「你」代稱的屠檢獸醫師，如何在「白刀子進、紅刀子出」的日常裡果斷執行公務？陽剛的工作環境中又得忍受哪些不舒服的待遇？
2026.3.2

醫療

產業

動物保護

農業

食物

經濟

書摘

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《家的奧義》：書寫飲食，為了把走遠的人拉回
評論
《家的奧義》：書寫飲食，為了把走遠的人拉回
每個家都有各自以食物作為標誌的記憶密碼，不只用以解鎖故事，也是為了封存珍視的生命軌跡。《老派少女購物路線》與《沒有媽媽的超市》，同樣寫於母逝之後，也同樣以食物作為聯繫故人的鑰匙，充分體現了食物既是生命，也是生活的本質。
2025.12.27

出版

文學

食物

家庭

文化

書摘

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主婦救星、烹飪外交大使、泡麵顧問的多重面貌──關於傅培梅，與台裔歷史學家的認同之旅
文化生活
主婦救星、烹飪外交大使、泡麵顧問的多重面貌──關於傅培梅，與台裔歷史學家的認同之旅
《切、炒、觀、學：傅培梅、戰後臺灣與20世紀中華料理》作者金恬費時10年，研究傅培梅從流亡少女到烹飪名師的傳奇歷程，提供解讀現代台灣性別與社會變遷的線索：「我不是寫她的傳記，而是藉由她的故事，寫我父母所來自的台灣。」
2025.8.26

出版

外交

美國

性別平權

兩岸

人物專訪

食物

認同

家庭

文化

歷史

媒體

移民

冷戰

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《美味上桌前》：不可或缺的乾淨碗盤，盛著移民洗碗工的勞動與人生
評論
《美味上桌前》：不可或缺的乾淨碗盤，盛著移民洗碗工的勞動與人生
洗碗工堪稱是一家餐廳裡最不可或缺，價值最受公認的人物，每位主廚或廚師都會告訴你，要是洗碗那一塊垮了，不久後就會引發連鎖反應，壓垮其餘部分⋯⋯
2025.3.22

血汗勞工

產業

美國

食物

書摘

移民

拉丁美洲

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