不管是棒球、政治、煎魚、養牛，古巴強人卡斯楚都堅信自己最懂。他的私廚怎麼看這位指揮官老闆？《獨裁者的廚師》在飲食文化觀察與廚師口述的背後，藏著對「獨裁」與「服從」現象的反思。

《報導者》持續追蹤遠洋漁業，發現高額罰款下仍有漁船違法捕鯊，只要卸魚逃過檢查，被收購後難被查緝，非法魚翅就這樣上桌。

《食．農：給下一代的風土備忘錄》闡述台灣人改吃大量麵食的歷史背後，就是政府把農業當貿易商品，最終導致台灣的農業供應在土地上被連根拔起。如今台灣面臨另一波萊豬貿易戰，作者的觀察是？

港口茶是台灣目前茶葉分布最南端、海拔最低處，種植在動輒超過30度高溫、又有落山風吹襲、海風鹽分干擾的恆春海邊，港口茶的生命力為何這麼強？

今日台灣已極少再見傳統手工割稻，貢寮石壁坑山因地形不利割稻機進入，意外保留舊時換工互助的傳統，人工割稻是怎樣的景象？張良一以影像記錄稻香。

台灣農民多年來用「洋芒果」培育出金煌、玉文、夏雪等超過10種以上品種。芒果育種為什麼是高難度任務？台灣民間高手們又如何土法煉鋼、創造出芒果帝國呢？

「我們第一代台籍江浙菜師傅，到我算最後一個了。」台北的老上海菜館4月不敵疫情熄燈，大廚「寶哥」彭永寶經歷，說出了上海菜在台灣起落的時代故事。

疫情讓外燴業者訂單少9成，比起失業、菜譜失傳，資深總舖師更憂心台灣失去辦桌真正的宴客文化和民俗意涵。

嘉義7月輪流普渡的傳統全台少見，居民白天供祭好兄弟，晚上辦桌宴請好朋友。然而疫情也改變了神人鬼同歡情景...

隨著時代發展，台灣宴請文化也不斷改變，傳統辦桌的人情味與飲食文化逐漸走向娛樂、排場、精緻化，古早味拼轉型之餘，也努力留下傳統好滋味。