澎湖真的有很多活力老人——八十幾歲還騎著摩托車到處跑的、九十歲還下潮間帶敲撿螺的，老阿嬤們在菜宅種菜不但自己吃、還會寄給台灣兒女、送鄰居朋友。

"いただきます"這句日語是日本人在吃飯前會說的話，代表著我要開動了，也代表著對餐桌上食物及生產者的感謝。可是，現在的消費者失去了這種感謝的心情，不論是對食物的感謝，還是對生產者的感謝。現在隨處可見的生鮮超市與便利商店，讓消費者忘記了食物的可貴。食通信就是要找回消費者感謝的心情。

澎湖、馬祖與金門都曾寄望賭場帶來地方建設，但在澎湖居民明確表態後，馬祖、金門離島設置賭場還有可能嗎？

「澎湖人要什麼？」7年前反賭方在公投結束後，拋出了自己對於未來的質問；7年後，澎湖人用2萬6598張選票投下答案。但拒絕博弈後，澎湖的觀光就沒有問題了嗎？

2016年10月15日，澎湖進行第2次的博奕公投。開放賭場這一題，不在「新加坡能，我們能不能」，而是我們應該自己問自己，要以開放賭場為手段來發展經濟，讓政客與賭團得利，迫使部分國人在生死邊緣掙扎求存，新加坡肯，我們肯不肯？