11月7號，全台活豬禁運、禁宰的警報終於解除，但是豬肉回到餐桌以後，難道就諸事大吉了嗎？

《報導者》記者在豬瘟疫情期間親自走訪養豬業者，重新檢視養豬產業長年的結構性問題，發現除了經濟動物獸醫師的人力嚴重不足以外，還有多數豬農習慣自行診治病豬，甚至有過度用藥進而讓豬隻產生抗藥性的狀況發生，加深其健康隱憂。

「我們一直把經濟動物製造成一隻又一隻體弱多病的個體，怎麼可能希冀得到健康安全的動物性蛋白呢？」台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏分享30年來，她在現場看見狹欄中母豬的窘迫，奄奄一息的病豬被棄置路旁，這些針對動物福利的疏忽都可能化爲未來疫情的破口。

這集，我們連線丹麥的豬獸醫師黃筱君，與陳玉敏和《報導者》記者王芊凌一起聊聊，豬場第一線的工作需要哪些政策、工具和資源，才能好好把關台灣的食品安全。

本集重點： 4:04 瘟疫爆發的當下，豬場風聲鶴唳？消失的豬獸醫師們都去哪了？ 15:20 「獸醫佐」、「特約獸醫」是台灣特有制度？丹麥的豬農怎麼做？ 23:02 投藥其實是下下策？加入動物福利科學，可以如何改變獸醫教育？ 29:59 經濟動物真的要開心快樂，才可能變成健康的食品嗎？ 39:25 動物的照顧者也要過得好，才有辦法好好照顧動物

（來賓｜台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏、豬獸醫師黃筱君、《報導者》記者王芊凌；製作團隊｜梁玉芳、賴育辰、林彥伶）